Le vignoble

Le Vignoble c’est une passion, mais aussi l’occasion de partager des activités entre nous, vignerons et amis.

Vous trouverez plus bas les dernières nouvelles sur les activités. Si vous désirez vous joindre à nous pour les vendanges ou autres activités, vous êtes les bienvenus: laissez-nous votre adresse de courriel et nous vous contacterons au moment des activités.

Les vignerons trouveront des renseignements utiles : Un encadré sur le prochain entretien que requiert la vigne, et plus bas des documents références.

Prochaines activités

  • Bilan et activités pour samedi le 28 octobre

    Avec l’aide de nos amis que nous remercions, la fin de semaine du 7 et du 8 octobre, nous avons complété les vendanges de blanc et de rouge, et nous avons foulé et pressé le blanc.

    Cette fin de semaine (14 et 15 octobre) nous devions presser le rouge et commencer la taille d’automne. En fait nous avons pris de l’avance et la taille d’automne est complétée.

    De sorte que samedi le 28 octobre nous allons mettre les toiles géotextiles.

    La prochaine activité aura lieu les 11 et 12 novembre : vendanges du vidal (vin de glace) et taille d’automne. Tous, vignerons et amis, sont invités.

  • Calendrier des activités – Automne 2017 – modifié le 16 octobre

     
    Voici le calendrier des activités, mis à jour le 16 octobre 2017.


    28 octobre Vignerons Nous avons besoin de plusieurs personnes
    samedi pour poser les membranes géotextiles côté sud et rangée 28
    -Diner communautaire

    10 novembre Vignerons Travaux préparatoires
    vendredi

    11 novembre Besoin de TOUS Vendange Vidal (vin de glace)
    samedi et tous leurs installer le tout dans le tennis
    amis
    -Diner communautaire
    -Souper communautaire

    12 novembre Besoin de TOUS Faire la taille d automne
    dimanche et tous leurs Pose des membranes géotextiles
    amis
    -Diner communautaire
    C est sûrement la plus grosse fin de semaine
    besoin de beaucoup de main d œuvre
    tant spécialisée (pour la taille d automne) que
    non spécialisée (pose des membranes).
  • Documents références disponibles sur la page Vignerons et amis

    Localisation des saveurs sur la langueLors de notre rencontre à la Pergola, Bernard nous a présenté deux documents :

    Ces documents sont disponibles parmi les documents référence sur cette page (en bas à droite).

  • Les bouteilles

    Nous sommes toujours à la recherche de bouteilles – Cette année, nous n’avions pas eu le choix que d’utiliser des bouteilles non-conformes car il nous en manquait. Plus vous récupérez de bouteilles, moins qu’il y aura à en acheter pour 2018.

    Format
    -De style ‘Bordeaux’… Goulot étroit prévu pour un bouchon de liège et l’épaule prononcé,
    -750 ml, d’une hauteur ne dépassant pas 30 cm (11po ¾… 12po, à la rigueur),
    -De couleur claire (blanche), verte ou ambre pâle (les bouteilles en verre brun foncé sont trop difficiles à nettoyer adéquatement et à remplir.)
    -Sans décoration ni embossure à même la bouteille (givrure ou médaillon héraldique).

    État
    -La bouteille doit être propre à l’intérieur et à l’extérieur.
    -Pas d’étiquette, contre-étiquette ni bande ‘plombée’ ou en cellophane au goulot.
    -Aucun résidu de colle sur la bouteille (au besoin, nous pouvons mettre à votre disposition un solvant non toxique particulièrement efficace pour enlever les résidus de colle tenaces.)

OCTOBRE-NOVEMBRE – La taille d’automne

Dès que les plants sont caducs :

  • Couper la baguette de l’année,
  • La réserve devient la baguette (Guyot simple),
  • Le courson donne la réserve (de 2 bourgeons) pour l’an prochain.

La taille d’automne

A la fin octobre, après les premiers gels, les feuilles changent de couleur. Les plants deviennent caducs. C’est le temps de les tailler en prévision du printemps.

Pourquoi le guyot simple
La taille en guyot simple est privilégiée pour favoriser le mûrissement des raisins, pour éviter les «avortons», pour éviter de surcharger les plants.

taille_guyot

1 – Le bois
C’est le temps de tailler les baguettes (Guyot) qui ont produit cette année et qui sont devenues «bois».

2 – La nouvelle baguette
Des coursons qu’on a conservés, on en rabat 1 ou 2 à l’horizontale. On choisit les plus gros, ceux qui sont les mieux placés pour coucher sur la broche du bas. Ce sera la baguette qui produira l’été prochain 2018.

3 – La réserve (2 bourgeons)
1 ou 2 autres coursons seront taillés après le 2e bourgeon. L’automne prochain, ils nous donneront les baguettes pour l’été 2019.

Attention – ne coupez pas trop court
Lorsqu’on coupe la baguette ou autre tige, il ne faut pas couper trop près du tronc. Ça provoque une nécrose. C’est-à-dire la mort d’une partie des tissus du tronc.

Il est préférable de couper moins près du tronc et de revenir plus tard, au printemps, lorsque le bout de tige aura séché, pour le couper.

Au printemps
Et si une baquette gèle et ne passe pas l’hiver? Si vous laissez plus de 1 baguette cet automne par crainte de gel, n’oubliez pas d’enlever la/les baguettes en surplus dès les premiers jours de mai!

Documents références:

Notes de cours sur la taille (2015)

Guide d’identification des principales maladies de la vigne
Agriculture et agroalimentaire Canada

Agri-Réseau
Avertissements et Bulletins d’information

Les bourgeons et le gel – photos
Agri-Réseau Bulletin no 01 de 2014

langue_thLocalisation des quatre saveurs sur la langue,

Maîtrise de la charge des ceps